Il miglior prodotto nasce dalla migliore materia prima: per questo selezioniamo soltanto ingredienti di alta qualità, 100% naturali. Viene utilizzata prevalentemente la pregiata varietà di cacao, “Criollo”, che rappresenta soltanto il 10% del raccolto mondiale.

C’è un solo attimo in cui aroma e sapore del cacao raggiungono l’armonia perfetta. È la fase della tostatura, un procedimento antico e fedele alla tradizione, che fa sì che la fava di cacao abbia una tostatura lenta, in modo tale da non compromettere le proprietà nutraceutiche dei chicchi.

Nelle mani esperte di chi fa questo lavoro da una vita, di chi riconosce ad occhi chiusi il sapore e l’aroma di ogni singolo prodotto, è racchiuso il segreto di Gay Odin. I maestri del cioccolato Gay Odin sono dei veri artigiani del gusto: la loro cura e attenzione verso i dettagli rende ogni fase della lavorazione perfetta.

Le nostre lavorazioni speciali nascono da intuizioni geniali, come la foresta Gay Odin e le Ghiande, le due regine del cioccolato. Da quelli classici e tradizionali a quelli speciali e particolari, ogni prodotto Gay Odin è un tratto distintivo della nostra storia, di ciò che siamo e di ciò che offriamo ai nostri clienti.